石川達也

日本杜氏組合連合会 会長

杜氏。広島杜氏組合長。日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会副会長。 1964年広島県西条生まれ。 大学在学中より埼玉県〈神亀酒造〉で修業を始める。 1994年広島県〈竹鶴酒造〉に入り、1996酒造年度から2019酒造年度まで杜氏を務める。 2020酒造年度より茨城県〈月の井酒造店〉で杜氏を務め、2026年春に退任。 2026酒造年度より広島県〈福美人酒造〉で、人を育てる酒造りに取り組むべく、現在準備中。