鹿取みゆき

Food & Wine ジャーナリスト

一般社団法人日本ワインブドウ栽培協会代表理事。フード＆ワインジャーナリスト。また信州大学特任教授、国税庁審議会委員、総務省認定地域力創造アドバイザー、2005年発足の日本ワイン造り手の会監査役も務める。近年は日本のワイン産業の根幹である醸造用ブドウの基盤の立て直しや生産者支援のための協会での活動に注力。一方で日本全国のワイン、農産物など食の生産現場の取材/調査も続けている。日本各地での講演も多い。また、ワインを核とした地域活性化、地域ブランド構築のプロジェクトも手がける。 執筆では、専門誌のみならず、一般誌、全国農業新聞など、様々な媒体に寄稿。消費者との交流の場のプロデュース、現場の造り手たちのための勉強会、嗅覚、味覚、テイスティング、官能評価に関連する分野にも関心を寄せる。 総説論文「日本におけるワインテイスティングについて」が「日本味と匂い学会誌Article of the Year 2009」を受賞。 著書『日本ワイン 北海道』『日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手』『においと味の不思議』（いずれも虹有社）。『日本ワイン99本』（プレジデント社）『厳選日本ワイン＆ワイナリーガイド』（世界文化社）。『ワインの香り』（虹有社）がある。監訳『土とワイン』（エックスナレッジ）