伊藤元気

Palate Project（旧Tippsy） 創業者兼CEO

2019年に創業したTippsyを、全米最大の日本酒ECサイトへと成長させた。前職・西本貿易で培った日本食飲料流通の知見を武器に、30以上の蔵元と直接提携。2025年には国分グループと提携し、Palate Projectとして新たなD2Cモデルへ。直輸入による日本酒サプライチェーンの構築に挑んでいる。